А вы слышали про блюдо «Татарский балиш»? Обязательно попробуйте

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир — 1/2 ст
  • соль — 1 ч.л
  • разрыхлитель — 1 ч.л
  • сахар — 1 ч.л
  • маргарин — 50 г
  • мука — сколько возьмёт тесто.

Для начинки:

  • мясо — 500 г
  • картофель — 400 г
  • лук — 200 г
  • соль
  • чёрный молотый перец.
  • Мясной бульон или вода 50 г.
  • 1 яйцо для смазывания

Способ изготовления блюда:

  1. Тесто делаем из всех компонентов, и дает ему постоять полчаса.
  2. Режем мясо, кубиками картошку и лук, добавляем специи по вкусу, все мешаем.
  3. Далее дробим тесто на две части, чтобы получилось соотношение один к четырем.
  4. Затем большую часть теста раскатываем и кладем в сковороду, которую предварительно намазали маслом.
  5. Тесто должно свисать со сковороды приблизительно на 10 сантиметров.
  6. Наверх накладываем начинку.
  7. Вторую часть теста нужно раскатать, предварительно отрезав небольшой кусочек для крышечки.
  8. Чем-нибудь круглым делаем отверстие в середине.
  9. На начинку складываем тесто и закидываем свисающие края теста, затем защипываем их.
  10. Из оставшегося теста мастерим крышку.
  11. В дырочку сливаем 50 грамм бульона или воды.
  12. Сверху мажем взбитым яйцом.
  13. Накрываем тестовой крышкой и печем при 180 градусах около двух часов.
  14. Готова ли начинка можно узнать, открыв крышку.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

А вы слышали про блюдо «Татарский балиш»? Обязательно попробуйте
error: Content is protected !!