Сало в рассоле — получается мягкое и нежное!

Ингредиенты:

  • сало — 1-1,2 килограмма;
  • вода — 1 литр;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • соль (крупная) — 4 столовые ложки;
  • лавровый лист, перец горошком (черный и душистый), семена укропа.

Как засолить сало в рассоле вкусно.

  1. Первым делом нужно сварить рассол. В кипящий литр воды насыпать перец,соль, лавровый лист прокипятить несколько минут и остудить. Для скорости этого дела, рассол можно приготовить заранее.
  2. В сале разрезанном на небольшие кусочки сделать глубокие прорезы.
  3. Чеснок почистить и порубить мелкими кубиками, нашпиговать им сало.
  4. Для засолки подойдет банка или кастрюля. В тару выкладываем все брусочки сала, залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на некоторое время.
  5. Сало сделанное по этому рецепту получится мягким, вкусным и ароматным.
  6. Хранить продукт можно в морозильной камере, сначала нужно вынуть сало из рассола, чтобы стекла вся жидкость.
  7. Для скорости процесса, можно обмакнуть бумажной салфеткой. Затем
    завернуть в пищевую пленку или фольгу отправить на хранение.
  8. Наше сало понравится вам и гостям.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сало в рассоле — получается мягкое и нежное!
error: Content is protected !!