Рецептик круассанов, которые со стола разойдутся за 5 минут!

Попробуйте приготовить ароматные и такие элегантные, как, в прочем и всё французское, вкуснейшие круассаны! Этот мягкий, нежный и в тоже время слегка хрустящий десерт станет прекрасным поводом для встречи друзей, даст возможность почувствовать себя великим кулинаром, так как вариаций начинок для круассанов – великое множество! Но по секрету скажем – лучшей начинкой является домашнее сгущенное молоко, приготовленное по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты:

  • 250 миллилитров молока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 0,6 килограмм муки
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • соль
  • ванилин
  • 300 грамм домашней сгущенки

Приготовление:

  1. Сначала осторожно разбиваем яйца так, чтобы в одну миску попали белки, а в другую — желтки. Миску с белками ставим в холодильник. Сливочное масло достанем из холодильника, пусть постоит в тепле. Муку просеиваем, чтобы тесто стало пышным.
  2. Для приготовления теста в миску с горячим молоком кладем сахар, соль, быстрые дрожжи и ванилин. Всё хорошо перемешиваем до растворения сахара и соли. Затем добавляем желтки и замешиваем тесто, подсыпая постепенно, небольшими порциями муку. Когда тесто станет более густым, добавляем размягченное масло. И вот нежное тесто готово! Пусть постоит закрытым под пищевой пленкой в теплом месте часа два! Не забудьте пару раз сделать обминку теста!
  3. Включаем духовку на 200 градусов. Делим тесто на 4 части и, каждую часть поочередно раскатываем в круг толщиной 7 мм. Ножом разрезаем круг на 8 сегментов (как будто торт!). На широкую часть получившихся треугольников кладем чайной ложкой домашнюю сгущенку и заворачиваем рулетиком к центру круга. Сформованные круассаны обмакиваем в слегка взбитый белок и затем — в сахар. Выпекаем круассаны 15 минут на кондитерском листе, смазанном маслом .

Завариваем чай и наслаждаемся прекрасным десертом!

Бон аппетит!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецептик круассанов, которые со стола разойдутся за 5 минут!
error: Content is protected !!