Рецепт бесподобного сыра Филадельфия в домашних условиях

Сыр «Филадельфия» может дополнить и придать более интересный вкус слабосоленой рыбе, овощам или зелени. Также он отлично сочетается с разнообразной выпечкой. Каждый, кто пробовал чизкейк, знает эту необычную комбинацию. Но цена такого сыра довольна высока. Чтобы избежать трат, можно попробовать приготовить его самостоятельно. Полное соответствие рецепту сделает сыр ничуть не хуже магазинного.

Ингредиенты на 200 грамм сыра:

  • кефир 2,5% ½ литра;
  • соль 1 ч. ложка;
  • сахар 1 ч. ложка;
  • лимонный сок 1 ч. ложка;
  • яйца перепелиные 4 шт. (можно заменить 1 куриным);
  • молоко 3,6% 1 литр.

Способ приготовления:

  1. Нам понадобится вскипятить молоко. Затем добавить в него сахар и соль. Все тщательно перемешать.
  2. Помешивая, вливать кефир, до полного свертывания молока.
  3. Взять дуршлаг и установить его на мойке, обернув в 4 слоя марли. Аккуратно вылить содержимое кастрюли.
  4. В течение нескольких минут сыворотка будет продолжать стекать. За это время следует несколько раз аккуратно перемешать смесь, не отжимая ее.
  5. Вбить перепелиные яйца, добавить сок лимона.
  6. При помешивании, по частям добавлять творожную смесь. Полученную массу взбивать до однородного состояния.
  7. Смесь переместить в судок и поставить в холодильник на 12 часов.
  8. Сыр готов!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт бесподобного сыра Филадельфия в домашних условиях
error: Content is protected !!