Рецепт потрясающего завтрака! Запеченные круассаны с сыром и ветчиной

Американские жители прозвали бы это Bread and butter pudding. Если отсутствуют круассаны, заменителем может стать белый батон, а ветчина может быть любого вида. Огурец для приготовления соуса можно заменить маринованным чесноком, получается необычно.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Для майонеза

  • яйца куриные 1 шт.
  • лимоны ½ шт.
  • оливковое масло 150 мл
  • горчица ½ ч. л.

Для соуса

  • огурцы маринованные 1 шт.
  • каперсы 1 ст. л.
  • кинза свежая 3 веточки
  • укроп 3 веточки
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка

Основные

  • вчерашние круассаны 4 шт.
  • ветчина из индейки 150 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • сливочное масло 50 г
  • молоко 150 мл
  • горчица с зернами 2 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Первоначально разогреваем духовку до 180°С.
  2. Выложить в блюдце молоко и яйца, добавить соль и взбить.
  3. Порезать ветчину и сыр на тонкие ломтики.
  4. Круассаны разделить напополам, одну половину промазать сливочным маслом, а другую – горчицей.
  5. На половинку, где присутствует масло положить сыр, а на другую половину положить ветчину. Соединить половины круассанов, переложить в жаропрочную керамическую форму, полить молочной смесью с яйцом, оставить в духовке на двадцать минут.
  6. Лимон разделить пополам, из одной половины выжить одну чайную ложку сока.

Приготовление майонеза:

  1. Взять высокий стакан, выложить туда яйцо, горчицу, сок из лимона, взбить блендером, предварительно сделав насадку в виде венчика, по капле добавлять оливковое масло.
  2. Маринованный огурец порезать на мелкие кубики.
  3. Нарезать мелко укроп и листья кинзы

Приготовление соуса:

в полученный майонез положить порезанный огурец, каперсы, зелень, перца и все перемешать.

Подавать на стол круассаны с соусом.

Спасибо за просмотр!

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт потрясающего завтрака! Запеченные круассаны с сыром и ветчиной
error: Content is protected !!