Рассольник из лесных грибов — аромат по всему дому!

Ингредиенты:

  • соленые огурцы — 4-5 шт
  • лесные грибы — 350 гр
  • перловая крупа — 3 столовые ложки с верхом
  • рассол или маринад с огурцов — 200 мл
  • лук — 2 головки
  • морковь — 1 штука
  • соль и перец
  • сливочное масло или другой жир — 100 гр
  • зелень петрушки и укропа
  • 2 л мясного бульона. Если берете свежие грибы, то лучше использовать грибной бульон

Очередность:

  1. Поместить перловые зерна в воду на два часа.
  2. Сцедить жидкость с перловки и всыпав её в мясной бульончик,проварить в течении десяти минут.
  3. Затем подложить резаные грибы и варить доведя кашу до мягкости (около получаса).
  4. Поджарить в растительном масле резанный лук и натертую морковку.
  5. Добавляем в сковороду нарезанные четвертинки огурцов и подлив рассол тушим под крышкой не более двадцати минут. Всё подмешиваем в бульон и солим.
  6. Прокипятив пять минут всыпаем порубленную зелень.

Обед готов!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рассольник из лесных грибов — аромат по всему дому!
error: Content is protected !!