Новейшая идея приготовления свинины: 30 минут и готово

Нам привычно думать о том, что приготовление свинины в духовке занимает много времени, но мало кому известно, что можно подгадать и поймать тот момент, когда мясо уже готово, но еще не имеет резиновое состояние.

Мы будем использовать самую нежную часть свинины – ее вырезку. Сегодня мясо будет иметь сладкий вкус, так как в рецепте будет присутствовать мёд.

В период приготовления у нас будет установлена высокий температурный режим, и мы будем постоянно поливать свинину мёдом и пряной подливкой, это поможет мясу не пересохнуть. Открывайте для себя новый рецепт! В конце статьи мы расскажем вам об оригинальной кулинарной особенности.

Ингредиенты

  • Свиная вырезка 800 г
  • Чеснок 3 зуб.
  • Мёд 3 ст. л.
  • Дижонская горчица 2 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Тимьян 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Вода 1 л
  • Сахар 45 г
  • Соль

Способ приготовления

  1. Начнем с приготовления рассола (в герметичной таре). В литре воды растворить соль и сахар.
  2. Промыть вырезку и удалить из нее все жилки и жир. Положить в рассол, закрыть, оставить в холодильнике на ¾ часа.
  3. Сцедите рассол, с помощью бумажного полотенца протрите свинину и переложите в форму для запекания, имеющую высокие борта.
  4. Переходим к приготовлению соуса. Измельчить чеснок, из лимона выжить сок.
  5. Перемешать чеснок, сок лимона, мёд, тимьян, масло и горчицу. Полейте свинину соусом и положите в духовку на тридцать минут при температурном режиме — 190 градусах.
  6. Каждые пять минут открывайте духовку, чтобы полить мясо соусом, оно не должно пересохнуть.

Кому-то может показаться необычным сочетание меда и свинины, но пусть вам сразу придет на ум

медовые крылышки или ребрышки, приготовленные на гриле. Вы можете добавить блюдо небольшим количеством перца.

Ваши друзья слышали этот рецепт? Расскажите им!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Новейшая идея приготовления свинины: 30 минут и готово
error: Content is protected !!