Капуста по-грузински- шикарный рецепт от моей бабушки

Кладезь витаминов – это остренькая, сочная и хрустящая во рту капуста. Приготовить самостоятельно следующее блюда не трудно, единственное, необходимо придерживаться рецепта и не дополнять его лишними ингредиентами. Обещаем, вы будете довольны результатом!

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 3 кг;
  • свекла 1,5 кг;
  • перец красный жгучий 3 шт.;
  • чеснок (головки) 2 шт.;
  • сельдерей листовой 2 пучка;
  • соль 3 ст. ложки;
  • вода 2 литра.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем небольшие вилки капусты, а так же свеклу яркого цвета.
  2. Готовим рассол. Кипятим воду и солим. Дожидаемся, пока рассол полностью остудится.
  3. Капусту порезать маленькими дольками, кочерыжку так же режем. Маленькие куски подарят яркий цвет капусте, но не нужно их совсем измельчать.
  4. Свеклу порезать тоненькими кругами.
  5. Очистить зубчики чеснока, а после разделить их на три части.
  6. Почистить жгучий перец и порезать его кольцами.
  7. Берем глубокую миску, предназначенную для солений, выкладываем на нее слоями свеклу и капусту. Сверху насыпаем чеснок и перец. В миску также положить листики мятого сельдерея.
  8. Залить холодным рассолом, он должен покрывать капусту, оставить настояться на 3-5 дней.
  9. Капуста может служить закуской для любого мяса, картошки и других блюд.

Кушайте на здоровье!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Капуста по-грузински- шикарный рецепт от моей бабушки
error: Content is protected !!