Как правильно солить скумбрию? Никогда еще такой вкуснятины не ела

Преимущество скумбрии перед другими видами рыб кроется не только в ее вкусовых качествах. Мясо скумбрии содержит все важные для человеческого организма вещества и микроэлементы. Если употреблять скумбрию систематически, это будет способствовать улучшению работы памяти и зрения, снижения вероятности возникновения заболеваний в онкологии, повышению иммунитета и организации процесса обмена веществ в организме.

Скумбрия должна составлять почетное место в вашем меню, однако приятный вкус и как можно больше пользы для здоровья от нее можно получить, если она правильно приготовлена. Сегодня мы расскажем вам, каким образом можно засолить скумбрии, потратив на это всего лишь два часа. Филе становиться мягким и пряным, мы вас уверяем, в супермаркете вы не купите подобную вкуснятину!

Ингредиенты

  • Скумбрия1 шт.
  • Вода1 л
  • Соль5 ст. л.
  • Черный перец (горошком)6–8 шт.
  • Перец душистый5 шт.
  • Лавровый лист3–4 шт.
  • Лук1 шт.

Способ приготовления

Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и голову, филе порезать маленькими кусочками.

Для приготовления маринада налейте воду в кастрюлю, прокипятите, посолите, добавьте луковицу, черный (любой) перец и лаврушку. Смесь варить в течение десяти минут, а после убрать кастрюлю с огня, оставить остывать.

В полученный маринад добавьте кусочки скумбрии, закройте крышкой и подождите около двух часов.

Когда время выйдет, полученную скумбрию в маринаде можно подавать на стол. Не упустите время, оставляйте рыбу в маринаде не более двух часов, иначе они получится пересоленной.

Поздравляем, вы приготовили скумбрию в слабосоленом маринаде!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как правильно солить скумбрию? Никогда еще такой вкуснятины не ела
error: Content is protected !!