Домашняя тушенка своими руками. Пальчики оближешь!

Вы можете поверить, долго не простоит!

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса
  • 0,5 кг сала
  • лавровый лист
  • душистый перец (горошком)
  • черный молотый перец
  • соль

Процесс приготовления:

  1. Мясо порезать на средние куски. Посолить, добавить перца по своему вкусу, все тщательно размешать. Банки необходимо помыть, стерилизация не нужна. Так же помыть железные крышки, стерилизация не нужна.
  2. Положить 1-2 лаврушки, душистый перец, после этого не уплотненно уложить мясо. Оставить до краешка банки около 2-3 см, для того, чтобы наполнение не протекало. Чтобы подстраховаться, внизу духовки поместить противень с небольшим количеством воды. Банки закрыть с помощью железных крышек и переложить их в не горячую духовку.
  3. Разогреть духовку до температуры — 250 градусов. В тот момент, когда мясо начнет закипать, снизить температуру 150 градусов, после этого тушить около трех часов. Мясу необходимо томиться.
  4. В период готовки мяса, порезать сало на небольшие кусочки, переложить на сковороду, либо в жаровню, топить жир на небольшом огне. Приготовленное мясо залить сверху жиром, предварительно вытопленным.
  5. Достать банки из духовки, закатать, перевернуть, проверить защитную оболочку, вновь перевернуть. Хранить при комнатной температуре.

Кушайте на здоровье!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашняя тушенка своими руками. Пальчики оближешь!
error: Content is protected !!