Домашний рецепт картофеля с мясом по-грузински. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • 500 грамм мяса
  • 700 грамм картофеля
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • пол чайной ложки кориандра
  • пол чайной ложки хмели-сунели
  • пол чайной ложки паприки
  • пол чайной ложки мускатного ореха
  • острый перец по вкусу
  • соль
  • 50 миллилитров растительного масла
  • 30 грамм любой зелени.

Принимаемся за приготовление.

  1. Промытое мясо разрезать на равномерные кусочки и переложить в кухонную емкость. Его следует приправить кориандром, паприкой, хмели-сунели и солью.
  2. Чистим чеснок и с помощью пресса выдавливаем к мясу, туда же отправляем мелко порезанный горький перец и полукольца лука. Соединить все с мясом, тщательно переминая руками, до появления сока. Закрыть чашу сверху крышкой или пленкой и отправить мариноваться в холод на 2 часа. Но если поджимает время, то приступаем к дальнейшим действиям.
  3. В сковороду Вок вливаем растительное масло и ставим на сильный огонь. Перекладываем в неё маринованное мясо и поджариваем со всех сторон минут 10.
  4. Очищенный картофель порезать большими дольками, подмешать к мясу и прожарить ещё 10 минут. Посыпать солью, мускатным орехом и смешать. Продолжить поджаривание в течении 2- 3 минут.
  5. Порубленной зеленью приправить картофель с мясом, накрыть крышкой, уменьшить огонь и потушить рагу в течении полчаса. Приготовленное кушанье подается на стол на большом блюде и раскладывается в закусочные тарелки.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Домашний рецепт картофеля с мясом по-грузински. Пальчики оближешь!
error: Content is protected !!