Я обожаю это блюдо азербайджанской кухни! Просто объедение

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — около 3-х стаканов
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 ч.л
  • Подсолнечное масло — 2 ч.л

Для начинки:

  • 500 г — жирной баранины или говядины
  • 1/2 ч.л — черного перца
  • 1 ч.л — сумаха
  • соль по вкусу
  • зелень (укроп,петрушка,кинза)

Способ изготовления блюда:

  1. Мешаем тесто, оно должно быть нежное и пластичное. Оставляем его в теплом темном месте на полчаса.
  2. Через мясорубку необходимо пропустить мясо через мелкую решетку, добавляем различные специи.
  3. Все хорошо смешиваем.
  4. Отщипываем маленький кусочек теста и раскатываем его скалкой очень тоненько, не больше 1-1,5 миллиметров.
  5. Далее нужно вырезать ровный круг, для этого можно использовать тарелку или что-то круглое и приложить на раскатанное тесто и вырезать. Тесто нужно накрывать полотенцем, чтобы оно не заветривалось.
  6. Мажем лепешку заготовленной начинкой.
  7. Далее сгибаем напополам и защипываем края.
  8. Приготовленные кутабы закрываем полотенцем.
  9. Разогреваем сковороду и на сухой жарим кутабы с каждой стороны. Огонь должен быть маленьким.
  10. Сливочным маслом смазываем кутабы.
  11. Подача блюда должна быть или с салатом из овощей, или со сметаной.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Я обожаю это блюдо азербайджанской кухни! Просто объедение
error: Content is protected !!